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一个AITC明矾的甜蜜旅程

巧克力制作是一门烹饪艺术。它需要技术,细节的关注和创造力。澳大利亚工业贸易职业学院(AITC)明矾艾丽西亚·查普曼,谁从黄金海岸校区毕业,一个良好的开端在商业厨师学徒,发现与她的手艺的成功,建立了自己的工匠巧克力业务由她的国际经188betapp苹果下载验的启发。

在她出师海岸,艾丽西亚搬到墨尔本几年来获得在高端接待地点和墨尔本巧克力公司宝贵的经验。然后,她做出的决定做出更大的举动 - 德国!“我决定主要针对移动海外生活的兴奋,同时也为我的职业生涯是一个挑战,”艾丽西亚说。“我是在希腊/葡萄牙的焙烤食品,这是美食的精彩组合工作。我也是在科隆的巧克力学院呆了一段时间的学习巧克力制作“。

尽管雕刻自己的道路,以企业主,艾丽西亚学分AITC发展创业时的质量和提供无与伦比的实践学习经验。

“该AITC是我们准备的工作和生活一个伟大的学校。人们普遍认为,从作为一个AITC的学生来负责和成熟的水平,”艾丽西亚说。“那,从学校的实际曝光和伟大的导师相结合,说服我的目标高,我的梦想后走了。”和AIM高,她做到了。

艾丽西亚搬回到黄金海岸的一个计划,她的海外旅游的启发。“花时间海外,在墨尔本后,我意识到,黄金海岸是缺乏一些特殊的巧克力业务,”她说。于是,她成立了自己的工匠巧克力业务,小可可。

“小可可来到约在柏林找到一个bean到酒吧巧克力店后。这就是巧克力来源的可可豆,通常是从可可豆农民,然后烤,winnows直接,研豆成自己标志性的巧克力,”艾丽西亚说。“因为他们控制的过程,这意味着他们可以在豆子的味道玩具和创造一些真正独一无二的。我真的很喜欢这个整体概念,它是越来越小可可和运行的灵感。”

艾丽西亚继续创建并在COVID-19 lockdowns救她可口的巧克力,但一个弧线球肯定说,流感大流行把她。“我们的很多业务都来自公司企业,往往在寻找品牌客户的礼物,让真正尽快COVID发生才停下来,”艾丽西亚说。“我们也有过婚礼,今年预订的,但幸运的是他们刚刚被重新安排在稍后的日期。这种流行病促使我们推动我们的零售销售,所以这一直是主要的焦点我们在过去几个月。”

该AITC感到自豪的是创业精神和推动校友像艾丽西亚。她是一个独特的和成功的方向走了职业生涯行业就是一个例子!

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